CHAP II : GENERALITE SUR LA FERTILISATION PHOSPHATEE

II.1. Définitions         

La fertilisation est un processus qui tend à maintenir ou à accroitre la productivité d’un sol par l’apport d’amendements ou d’engrais (Habault, 1983). La fertilisation des sols constitue l’ensemble des moyens mis en œuvre pour créer dans le sol les conditions propres à assurer la nutrition adéquate des cultures en vue d’en obtenir un rendement.

La fertilisation phosphatée est celle qui consiste à satisfaire ou à couvrir les besoins en phosphore de la plante selon les objectifs de rendement et de qualité, et donc de compléter l’offre du sol en maintenant son potentiel de production. (Anonyme 2005)

La stratégie actuelle se fonde en premier lieu sur le besoin de la plante cultivée et ensuite sur la biodisponibilité en phosphore de la parcelle. Les critères principaux à prendre en compte sont : l’exigence de la culture en P2O5, l’analyse de la terre, le passé récent de fertilisation et les exportations de la culture. (Anonyme 2005)

II.2. Importance

• Le phosphore est un constituant important pour : acides nucléiques, vitamines, enzymes… Il a un rôle moteur dans la synthèse de la chlorophylle et les transports d'énergie.
• Il stimule le développement des racines, stimule la floraison, la fécondation et la fructification. C'est un facteur de précocité. Il améliore la résistance aux maladies.
• Dans l'ensemble, P permet une croissance vigoureuse et uniforme, et augmente les rendements.

II.3. Le phosphore dans le sol 

L'étude de la dynamique du phosphore dans les systèmes sol­plante met en lumière les points suivants : 

• Le phosphore est majoritairement absorbé sous forme d’ions phosphoriques, H2PO4⎯ ou HPO42-, selon le pH (pour faciliter la lecture, ces formes seront désignées par la suite comme « ion phosphate »). La forme PO43⎯ n’est présente qu’en infime quantité aux pH habituels des sols, y compris les sols carbonatés. (Morel JL et Fardeau JC 1990) 

1. Date d’apport

 Les travaux de Fardeau (2005) et de Castillon P et Massé J (2005) ont montré que le coefficient réel d’utilisation (CRU) d’un engrais phosphaté, type superphosphate, diminue significativement lorsque le temps de contact avec le sol augmente. Il est au maximum de 15 à 20 % pour une durée de contact de 1 à 2 mois, et descend à moins de 2 % après un an de contact dans un sol limoneux. D’après ces données, on peut estimer que le CRU du P d’un superphosphate apporté au mois d’août pour une culture de printemps (semis en avril) est inférieur à 5 % sur limon, et encore plus faible si le sol est calcaire. Lorsque leur apport est nécessaire afin de ne pas pénaliser la production des cultures, les engrais phosphatés doivent donc être apportés au plus près de la période de plus grande sensibilité des plantes qui correspond aux stades juvéniles de leur développement, et non pas à la période d’absorption intense. Ce fait est illustré par les résultats d’un essai d’Arvalis dans le Sud-Ouest, sur un sol très pauvre en phosphore (P2O5 Olsen = 10.6 mg /kg), dans lequel un apport de 30 kg de P2O5 /ha avant le semis a permis un gain de 10 % de rendement par rapport au même apport réalisé au stade épis 1 cm. Cet effet disparaît avec une dose de 60 kg de P2O5 / ha, mais ce doublement de la dose n’entraine pas d’augmentation du rendement. 

II.4. CARENCE ET EXCE DU PHOSPHORE

            La déficience minérale et l’excès ne se traduisent pas seulement par une baisse de croissance et de productivité. Certains symptômes de carence ou de toxicité sont souvent, souvent visibles à l’œil nu, et dont l’observation est souvent une indication précieuse pour l’agronome (Heller et al., 1989).

II.4.1. Carence

La carence est une situation d’absence ou d’insuffisance d’un élément caractérisée par l’apparition de symptômes. On distingue la carence vraie et la carence induite :

         La carence vraie est le résultat d’un manque d’élément dans le sol. Les éléments majeurs, requis en plus grande quantité sont davantage affectés par ce type de carence que les éléments mineurs.

         La carence induite survient lorsque l’élément est présent en quantité suffisante mais que la plante se trouve dans l’impossibilité d’en faire l’absorption. En général, les carences les plus fréquentes concernent l’azote et le phosphore (Godderis, cité par Muruta, 2002).

→ La carence en phosphore

Les besoins de phosphore des parties jeunes de la plante sont couverts par des mécanismes d’appel qui mobilisent le phosphore à partir des parties plus âgées de la plante. Les symptômes de carence en phosphore se manifestent donc en premier dans les organes les plus âgés.

Les symptômes d’une carence en phosphore sont les suivants :

• La croissance est ralentie.
• Les plantes sont chétives avec un aspect rigide
• Les feuilles âgées sont d'abord vert foncé, puis rouge violet.
• La tige peut également prendre une couleur rougeâtre.
• A un stade ultérieur les feuilles âgées meurent.

II.4.2. Excès

Les composés prélevés par les végétaux dans le sol sont classés en éléments essentiels, indifférents ou toxiques (un élément toxique comme le Cd pouvant pénétrer plus rapidement qu’un élément essentiel comme le P).

L’excès d’éléments peut entraîner le blocage d’un autre élément ou la compétition entre deux éléments (Calcium et Fer). Un apport de l’élément ou une modification du sol résout le problème (Manfred et  Nicole, 2002).

De plus, bien qu’on observe rarement des signes d'excès en phosphore dans la nature, cet excès se manifeste par une croissance limitée et un jaunissement chlorotique général. En présence de très hautes teneurs foliaires en phosphore (de l'ordre de 1 à 3% dans la matière sèche), on observe pour le blé un flétrissement progressant de la pointe vers la base des feuilles.

II.3. Engrais utilisés

-          Le TSP

Un superphosphate est un engrais minéral phosphaté obtenu par attaque chimique acide d'une roche phosphatée par de l'acide sulfurique pour fabriquer le superphosphate simple SSP, ou de l'acide phosphorique pour fabriquer le superphosphate triple TSP, ou par l'attaque combinée par ces deux acides pour fabriquer le superphosphate enrichi ESP.

Les superphosphates renferment de l'acide phosphorique soluble dans l'eau, accompagné d'une partie soluble seulement dans le citrate, et même d'une certaine proportion insoluble.

Le superphosphate triple est produit par broyage et acidulation du phosphate brut (P2O5). Le broyage augmente la réactivité. L’acidulation avec l’acide phosphorique rend le phosphate soluble dans l’eau permettant ainsi à la plante d’absorber l’engrais. La très grande solubilité dans l’eau du P2O5 dans le superphosphate triple augment l’efficacité de l’engrais. Il est utilisé pour des applications directes et dans la production d’engrais granulés composés. Il est disponible aussi bien en granulé qu’en poudre.

   Fiche technique du triple super phosphate (tableau 2)

Date de mise à jour : 4 octobre 2000