UNIVERSITE PEDAGOGIQUE NATIONALE

Présenté par LUKADI MATALA Françoise

Pour l'obtention du diplôme de Gradué en sciences Agronomiques et environnement

CONTRIBUTION A LA CARACTERISATION DE L’ELEVAGE DES INSECTES COMESTIBLES : Cas de Rhynchophorus phoenicis (FABRICIUS J.C)

Publication : 21 Décembre 2017

Rhynchophorus phoenicis, insecte comestible appartenant à l’ordre des Coléoptères, a été testé en conditions d’élevage. Deux traitements lui ont été proposés (bacs bâchés vs bacs non bâchés) afin d’en déterminer  l’influence sur le taux de ponte, l’éclosion des larves et la mortalité. Les résultats obtenus après analyse de variance indiquent que le taux de ponte et la mortalité sont semblables mais que le nombre de larves diffère significativement entre les traitements expérimentaux (F=11.76 ; P=0.004) ; les bacs bâchés  comportant près de 1.5 fois plus de larves que les bacs non bâchés. L’étude a été par ailleurs enrichie d’une enquête de consommation. Les données obtenues révèlent que l’entomophagie est très bien intégrée dans la population sous étude (81.7%); les Lépidoptères étant les principaux insectes consommés (43.1%). Cependant, pour 61.7% des personnes interrogées, l’enquête fait ressortir certaines hésitations (moindre teneur en nutriments, goût inférieur) en rapport avec la consommation des insectes provenant d’élevage artificiel.

Année académique 2017